Het belangrijkste onderdeel van de oven, de verwarmingsbuis, is ook zeer deskundig. Laat's de"houding" samen!
De kennis in de verwarmingsbuis (1)
Heb je thuis wel eens op de verwarmingsbuizen van de oven gelet? Behalve het aantal verwarmingsbuizen, zijn de verwarmingsbuizen van de oven in principe rechte buizen. Heb je ooit een oven met gebogen pijp gebruikt?
In vergelijking met de rechte buis warmt de gebogen verwarmingsbuis zachter op en is het verwarmingsoppervlak groter bij het bakken van voedsel. De lineaire verwarmingsbuis is een vlakke warmteafvoer van 180 graden, terwijl de gebogen verwarmingsbuis een driedimensionale warmteafvoer van 360 graden kan realiseren.
Verwarming pijp
De kennis in de verwarmingsbuis (2)
Wat is het verschil tussen het aantal verwarmingsbuizen in de oven: 4 en 6? Elektrische verwarmingsbuizen zijn niet beter, omdat het vermogen van de oven over het algemeen vast ligt. Hoe meer elektrische verwarmingsbuizen, hoe kleiner het vermogen dat aan elke buis wordt toegewezen. Langzame verwarming, langere voorverwarmtijd en verminderde thermische efficiëntie zijn zeer ongunstig voor voedsel dat op een fel vuur moet worden geroosterd. Daarom moet het ontwerp van de ovenverwarmingsbuis rekening houden met het bakeffect. Over het algemeen worden 6 buizen gebruikt voor ovens van meer dan 50L en 4 buizen voor ovens van 15-50L.
De kennis in de verwarmingsbuis (3)
De verwarmingsbuis in de oven is over het algemeen verdeeld in twee soorten: kwartsbuis en metalen buis. De verwarmingssnelheid van de kwartsbuis is sneller, maar het is gemakkelijk te breken en te beschadigen, zwart te worden en heeft een korte levensduur. De levensduur van metalen buizen is relatief lang, vaak koperen buizen en RVS buizen. Koperen buizen zullen na langdurig gebruik patina produceren. Roestvrijstalen buizen zijn onderverdeeld in 304 buizen, 430 buizen, 840 buizen en blauwachtige buizen. Maar de meest gebruikte zijn roestvrijstalen 430-buizen.